低FODMAP食品

前回の続きです

ということで腸内細菌は多すぎても悪さをしてしまうのでバランスが大切です。

その方法として

FODMAP(フォドマップ)は特定の糖質の総称です。

これらの糖質を多く含む食品を摂ると腸の運動が過敏になったり、ガスが増えかえって動きが鈍くなってしまい。

腹痛、膨満感、便秘、下痢などの不調の原因になると言われています。

F：Fermentable(発酵性のある糖質)

O：Oligosaccharides(オリゴ糖)

・ガラクトオリゴ糖(ガラクトースの重合体)・・・レンズ豆、ひよこ豆などの豆類に含まれる。

・フルクタン(フルクトースの重合体)・・・小麦やタマネギなどに含まれる。

D：Disaccharides(二糖類)

・二糖類に含まれる乳糖(ラクトース)・・・高乳糖食(牛乳、ヨーグルト)に含まれる。

M：Monosaccharides(単糖類)

・フルクトース・・・果糖、果実、はちみつなどに含まれる糖の一種。

A：And

P：Polyols(ポリホール)

・ポリオール(ソルビトール、キシリトールなど)・・・マッシュルームやカリフラワー、果物類に含まれる。

近年お腹の不調に関してこれらの「４つの糖質」が原因ではないかといわれています。

これらの糖質を多く含む食品を「高FODMAP食」

含まない食事を「低FODMAP食」と言います。

出典：Monash　University

※高FODMAP食品のすべてが過敏性腸症候群の人に合わないのではなく、合わない食品は体質によって異なります。低FODMAP食事法を試して判断しましょう。